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Libro Nutrizione Funzionale®

Oltre 2 anni di lavoro sviluppato congiuntamente ad ATS per realizzare quest’opera. Un progetto formativo e divulgativo che rivoluziona l’approccio alla nutrizione e all’esercizio fisico. In questo testo scoprirai quali sono gli elementi più sottostimati e spesso sconosciuti per il raggiungimento della migliore forma fisica, la massima prestazione e la longevità.

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Composizione Corporea vs Peso Corporeo

La maggior parte delle volte, partendo dal nobile presupposto di monitorare i propri risultati per capire se si sta migliorando o peggiorando, la valutazione avviene in riferimento ad un parametro non attendibile: il peso corporeo. Il peso corporeo presenta una natura costituzionalistica eterogenea, cioè è dato dall’insieme di massa magra e massa grassa. Questo vuol dire che se il peso cambia, solo con l’ausilio di una semplice bilancia, non è possibile sapere quale dei suoi elementi costitutivi (massa magra, massa grassa) ha subito la variazione e in quale quantità.

Basandosi solo sulla bilancia non è possibile sapere se:

si è dimagriti o “deperiti” (perdita di massa magra), nel caso si perda peso;
si è ingrassati o se è aumentata la massa magra, nel caso il peso aumenti.

Tessuto Adiposo, Infiammazione e Malattie Croniche

L’attuale e globale pandemia dell’obesità ha fatto registrare una parallela impennata delle patologie metaboliche. Vi è una crescente evidenza sulla relazione che lega l’obesità ad una vasta gamma di patologie invalidanti: diabete di tipo 2, epatosteatosi non legata al consumo di alcol, cancro, ipertensione, patologie cardiovascolari, patologie neurodegenerative (malattia di Alzheimer). Tutte queste condizioni patologiche contribuiscono alla crescente e sbalorditiva morbidità e mortalità associate all’obesità; l’osservazione dell’associazione tra obesità e patologie cronico-metaboliche ha fatto emergere forti interessi verso la “biologia adipocitaria” e questi hanno culminato nel prendere coscienza che il tessuto adiposo è un importante organo endocrino. Infatti, il tessuto adiposo secerne una vasta gamma di molecole ad attività ormonale, le citochine, in grado di influenzare positivamente o negativamente il funzionamento degli altri principali organi.

Allenamento, Massa Muscolare, Processi Antinfiammatori e Salute

Dieta per Aumentare la Massa Muscolare

La crescita muscolare è conseguente all’attivazione di una proteina: “mTOR”. Fattori nutrizionali e allenamento giocano un ruolo essenziale per la sua attivazione.

Alla sua attivazione conseguono due eventi sinergici e responsabili della sintesi proteica:

attivazione della proteina p70S6K che dà inizio alla sintesi proteica sul ribosoma;
attivazione dell’eIF4E, la proteina che veicola l’RNA messaggero al ribosoma affinché l’informazione genetica in esso contenuta possa essere tradotta attraverso la sintesi proteica.

In pratica quando mTOR viene attivata, inizia la sintesi proteica e favorisce la crescita muscolare.

Allenamento per Aumentare la Massa Muscolare

Contrazione eccentrica e ipertrofia

La massima forza sviluppabile durante la contrazione eccentrica è superiore del 13,5% e del 39,7% rispetto alla massima forza sviluppabile durante la contrazione isometrica e concentrica rispettivamente. Sebbene il meccanismo esatto attraverso il quale gli esercizi di resistenza stimolino incrementi di forza e ipertrofia sia ancora sconosciuto, la ricerca indica che la componente eccentrica della contrazione è essenziale per favorire incrementi di forza e l’accrescimento muscolare. A parità di carico esterno utilizzato, durante la contrazione eccentrica viene coinvolto un numero di unità motorie inferiore rispetto alla contrazione concentrica.

Trasformazioni Corporee:
casi di successo

Per trasformazione corporea s’intende la sensibile modificazione della distribuzione dei due principali compartimenti che scandiscono qualitativamente il peso corporeo: massa magra e massa grassa.

-12 Kg in 5 Mesi

+3,8 Kg Massa Magra
-15,8 Kg Massa Grassa

-18 Kg in 9 Mesi

+0,2 Kg Massa Magra
-18,2 Kg Massa Grassa

-3,5 Kg in 7 Mesi

+3,4 Kg Massa Magra
-6,9 Kg Massa Grassa

Indice del Libro

Un testo rivoluzionario che stravolge l’approccio alla nutrizione e all’esercizio fisico per il raggiungimento della migliore forma fisica, la massima prestazione e la longevità.

01 Composizione corporea.
02 Composizione corporea vs peso corporeo.
03 Miglioramento della composizione corporea.
04 Qualità del miglioramento vs qualità della composizione corporea.
05 Composizione corporea e salute.
06 Perdita di massa muscolare e perdita di salute.
07 Sarcopenia.
08 Tessuto adiposo, infiammazione e malattie croniche.
09 Biologia adipocitaria.
10 Obesità sarcopenica.
11 Obesità, infiammazione cronica, patologie autoimmuni.
12 Allenamento, massa muscolare, processi antinfiammatori e salute.
13 Muscolo scheletrico: organo ad azione ormonale.
14 Dieta per aumentare la massa muscolare.
15 Proteine, carboidrati, grassi.
16 Altre strategie nutrizionali per aumentare la massa muscolare.
17 Punti salienti per l’ipertrofia.
18 Allenamento per aumentare la massa muscolare.
19 Tipi di contrazione.
20 Contrazione eccentrica e ipertrofia.
21 Metabolismo anaerobico-lattacido e ipertrofia.
22 Valori di potenza per l’ipertrofia.
23 Tempo di recupero tra la serie e l’ipertrofia.
24 Durata ottimale dell’allenamento per sostenere e non abbattere il testosterone.
25 Punti salienti per impostare un programma per l’ipertrofia.
26 Ipertrofia anche con bassi carichi.
27 Differenze tra allenamenti con alti e bassi carichi.
28 Dieta per dimagrire.
29 Dieta ipocalorica normoproteica-iperglucidica: arresto anabolico e spinta catabolica.
30 Preservare la massa magra durante il dimagrimento: alcuni consigli.
31 Grassi alimentari e dimagrimento.
32 Allenamento per dimagrire.
33 Aumentare il volume dell’allenamento arresta il dimagrimento.
34 È possibile aumentare la massa muscolare durante un regime nutrizionale ipocalorico?
35 Dimagrire con l’allenamento per la “massa”.
36 La dieta ipocalorica vanifica lo stimolo “dimagrante” dell’allenamento.
37 Superserie tra muscoli antagonisti vs superserie per lo stesso gruppo muscolare: quale soluzione è migliore per dimagrire?
38 Aerobica per dimagrire.
39 Allenamento localizzato e dimagrimento.
40 Miti da sfatare.
41 Colesterolo, grassi saturi e rischio cardiovascolare.
42 Dieta iperproteica e danni alla salute.
43 Dieta iperproteica-ipoglucidica e rischio cardiovascolare.
44 Trasformazioni corporee: definizione ed esempi pratici.

Autore

Frank Casillo

Tra i più noti e autorevoli professionisti al mondo nel settore delle Sport Science e della Nutrizione, dopo aver conseguito la Laurea Specialistica in Scienze e Tecnica dello Sport presso l’Università di Medicina di Cagliari ha proseguito la sua formazione con un Master di II livello in “Stress, Sport, Nutrizione: Nuovi approcci diagnostici e terapeutici per Wellness, Fitness, Prevenzione e Riabilitazione” presso la Facoltà di Farmacia e Medicina, “La Sapienza” di Roma e continuando a formarsi nel campo della Neuroimmunomodulazione, Nutrizione Clinica, Riabilitazione fisico-motoria e Metabolismo, è conosciuto a livello internazionale per gli straordinari risultati raggiunti dai suoi clienti. Ha inoltre conseguito la Laurea in Scienze della Nutrizione Umana e l'abilitazione in qualità di Biologo Nutrizionista.